¿ COMO SERVIR UNA CERVEZA ?
Verter cerveza dentro de un vaso debiera ser una de las acciones más sencillas del el mundo… pero con demasiada frecuencia se realiza sin cuidado o con demasiada velocidad, lo que da como resultado una mezcla espumosa, o una bebida demasiado burbujeante, sin embargo con un poco de atención, una cerveza perfecta está al alcance de la mano.
UN VASO LIMPIO Y UNA MANO FIRME
Comience sosteniendo el vaso en un angulo de 45 respecto a la botella y comience a verter lentamente la cerveza por el costado del vaso, nunca hacia el centro…
LLENANDO DEL VASO
A medida que se va llenando el vaso, lentamente comience a enderezarlo a un ángulo de 90 grados con respecto a la botella, deje de servir la cerveza por el costado del vaso …
LA ESPUMA
El sabor de una cerveza puede ser influenciado por varios factores, como las maltas, los lúpulos, la calidad del agua y el tipo de levadura utilizada. Destacan los matices de malta, como el biscocho, caramelo, chocolate y café, que varían según los granos empleados. El amargor predominante proviene de los lúpulos, y se puede medir mediante la escala IBU, donde un número más alto indica un sabor más amargo. Las levaduras pueden aportar sabores distintivos, como el clavo de olor, la vainilla, la banana y frutas tropicales, especialmente en estilos belgas o cervezas de trigo.
